O que é alimento funcional?
De acordo a ANVISA ( Agência
Nacional da Vigilância Sanitária ) pode ser definido como o alimento ou
ingrediente quando consumidos como parte
de uma dieta usual, produza efeitos metabólicos e/ou fisiológicos e/ou benéficos
à saúde , devendo ser seguro para o consumo sem supervisão médica.
Ômega 3
É uma gordura poli-insaturada encontrada em peixes de águas frias,
animais marinhos e sementes do linho. Seu poder anti-inflamatório e protetor
contra doenças cardiorrespiratórias está bem relacionado na literatura, no
entanto sua ação como redutora de peso ainda é controversa.
Ômega 6
É a gordura poli-insaturada encontrada com mais facilidade.
Presente em óleos vegetais como azeite, óleo de girassol, canola, milho,soja ,nozes gergelim. Efeito protetor contra doenças
cardiovasculares, atua também na redução do LDL colesterol(colesterol ruim).
Catecinas
A catecina é um tipo de flavonol presente sobretudo no chá
verde. Têm efeito na redução da gordura corporal .
Fibras
As fibras contribuem para uma menor ingestão alimentar por
meio de vários mecanismos que auxiliam no aumento da saciedade.
As fibras solúveis como pectina e betaglucana têm mostrado
melhora na resistência insulínica e no efeito hipocolesterolêmico respectivamente.
Encontramos a pectina na casca do maracujá, maçã, goiaba, acerola e betaglucana
na aveia.
Fitoestrógenos
São substâncias biologicamente ativas das plantas,
apresentando semelhança ao hormônio estrógeno.
As isoflavonas ,um dos principais fito estrógenos são
encontrados na soja, promovem a redução do tamanho das células de gordura.
Resveratrol
É um composto fenólico encontrado nas cascas da uva. É
anti-inflamatório, antioxidante. Têm efeito na modulação do metabolismo lipídico.
