Vamos falar sobre as frutas?

Irei colocar nesse tópico alguns benefícios das frutas. Começando pelo abacate.

O Abacate é um alimento rico nutricionalmente, além de ser fonte de vitaminas do complexo B, E, A, minerais como cobre, magnésio, potássio , fósforo, é desintoxicante e previne doenças cardiovasculares. Isso porque possui uma substância chamada fitoesterol, que atua na inibição da absorção do colesterol no intestino e diminuição de sua síntese hepática.
Acho que vocês devem lembrar de uma margarina que contém fitoesterol , tem um coração na embalagem e algumas pessoas 

 compram porque supostamente vai prevenir doenças cardíacas e o aumento do colesterol( precisa comer 2 colheres cheia da margarina). Sabendo agora que o abacate além de conter todas vitaminas, minerais, ter comprovação científica que diminui o risco de doenças cardiovasculares, ser gostoso e ter inúmeras formas de prepará-lo, precisa comprar uma margarina cara, sem gosto, que não vai ajudar a ter mais saúde? Vamos preferir comida de verdade. Descascar mais e desembalar menos. 

Alimentação e Longevidade

A inscrição está disponível no site do sympla. Segue o link:

 https://www.sympla.com.br/alimentacao-e-longevidade__163684

KEFIR

Kefir é um leite fermentando ácido,levemente alcoólico, produzido artesanalmente a partir de grãos que contém uma população relativamente estável de micro-organismos. Sendo assim, ele é um probiótico, classificado como alimento funcional. A figura acima é o cultivo de Kefir no leite. Há também o cultivo  do Kefir em água e açúcar mascavo. 

Estudos têm demonstrado que o consumo regular de Kefir traz uma série de benefícios a saúde, como:

- Estimulação do sistema imune;

-Atividade antimicrobiana contra patógenos;

- Equilíbrio da microbiota intestinal;

- Ação antitumoral.

Particularmente o Kefir de leite produz enzima lactase e o seu consumo favorece  as pessoas que têm intolerância a lactose ( açúcar do leite).

Os micro-organismos mais comuns presentes nos grãos de kefir são:

- Lactobacillus

- Lactococcus

- Leuconostc

- Acetobacter

- Kluyveromyces

- Saccharomyces

                                                     Receita do Iogurte de Manga:

Cultivar o kefir no leite por no mínimo 12 horas em temperatura ambiente , coar . O líquido retirado bata com a fruta de sua preferência( usei polpa de manga) , mel e misture até ficar homogêneo . Os grãos de kefir lave em água filtrada e renove com leite novamente.

FLUOXETINA EMAGREGE?NUTRICIONISTA PODE PRESCREVER?

Fluoxetina é um medicamento, que é utilizado no tratamento de depressão associado ou não a ansiedade, bulimia nervosa, TOC( transtorno compulsivo obsessivo), TDPM( transtorno disfórico pré menstrual). Ele atua no organismo aumentando a serotonina , por isso auxilia no emagrecimento. É comum o paciente apresentar sintomas como náuseas, cansaço, dor de cabeça, boca seca, vômitos.Nutricionista não pode prescrever nenhum tipo de medicamento, isso é competência do médico. O Nutricionista irá prescrever alimentação saudável, propor atividade física ,que também será liberada pelo médico de acordo a especificidade do paciente.
Uma boa alimentação e atividade física auxilia a manter um organismo saudável e proporciona bem estar. Cuide da sua alimentação e previna doenças.

Dica da nutri!

Nutricionista

Maria Paula Rodrigues Chaves é graduada  em  Nutrição pelo Centro Universitário Newton Paiva/Belo Horizonte.

Especialista em Saúde da Família ,  Nutrição Esportiva  e Fisiologia do Exercício.

Atualmente é Nutricionista em Consultório  , onde recebe pacientes com objetivos distintos na área clínica e/ou  esportiva . 

Curriculum lattes:

Endereço para acessar  CV: http://lattes.cnpq.br/0034148359815122

Hiperatividade, Falta de Atenção, Distúrbios de Aprendizagem e sua relação com a Nutrição

TDAH afeta bebês, crianças, adolescentes e adultos. Ela se caracteriza por anormalidades no comportamento como hiperatividade, falta de concentração, distúrbios de aprendizagem e problemas de comunicação no início da infância.

Umas das causas são desequilíbrios bioquímicos causados por intoxicação de metais pesados (chumbo, mercúrio, cádmio), alergias tardias, alto consumo de açúcar e fatores antinutricionais, erros alimentares causando desequilíbrio de vitaminas, minerais, aminoácidos e ácidos graxos essenciais, complicações no nascimento, anormalidades genéticas, etc.

A toxicidade do chumbo pode afetar crianças de todas as classes sociais, porque além da exposição às tintas a base de chumbo, também incluem contaminações do solo, poeira, alimentos, água e pode começar a uma exposição no pré-natal.

Como as deficiências de cálcio, selênio, zinco e ferro estão relacionados com o aumento de metais tóxicos como chumbo, alumínio, cádmio e mercúrio, desequilíbrios de nutrientes  podem possibilitar reações tóxicas que desecandeiam  a hiperatividade.

Estudos encontraram uma forte relação entre comportamento hiperativo em crianças e a existência de alergias e intolerâncias alimentares. Uma investigação pelo “Cornell Medical Center” mostrou que 73% das crianças com TDAH responderam favoravelmente a uma dieta de eliminação de alimentos reativos e aditivos alimentares. Uma pesquisa britânica demonstrou que o comportamento de crianças melhorou quando aderiram uma alimentação especial hipoalergênica.

Uma alimentação mais variada e natural, evitando a sobrecarga de alimentos industrializados, previne a maior parte dos problemas gerados por desequilíbrios nutricionais. Uma criança bem nutrida consegue se defender contra os metais tóxicos e preserva funções ogânicas,principalmente  do sistema nervoso, digestório, imunológico. 

Óleo de coco emagrece mesmo?

O óleo de coco é um óleo extraído da fruta do coco e existem dois tipos: o refinado e o extra virgem. O primeiro é extraído do coco seco e o segundo do coco fresco.

Com grande quantidade de gordura saturada, na sua maioria triglicerídeos de cadeia média (TCM), são rapidamente absorvidos pelo organismo diferentemente dos ácidos graxos de cadeia longa. Devido a essa característica o suplemento de óleo de coco é vendido como emagrecedor e que abaixa os níveis de colesterol. 

Devemos tomar muito cuidado,  pois os estudos que existem são de baixo grau de evidência. E quem optar por fazer o seu uso deve substituí-lo por outras fontes de gordura saturada como a presente em manteigas, carnes gordas, laticínios integrais  e saber que deve-se limitar o uso de gordura saturada a 7% do valor calórico total da dieta e dar preferência a gordura monoiinsaturadas, poliinsaturadas, aumento de ômega 3 , fibras solúveis, vegetais, frutas.

Fiquem atentos aos modismos, melhor mesmo é alimentar de forma saudável e com prazer!